Yemek pişirmek, sadece beslenmenin ötesinde, evinize sıcaklık ve huzur katan bir ritüeldir. Özellikle doğal ve taze malzemelerle hazırlanan yemekler, sofralarınızı hem lezzetli hem de estetik bir deneyime dönüştürebilir. Förni olarak sürdürülebilir malzemelerle üretilen mobilyalarımız gibi, mutfağınızda da doğallığa önem veriyoruz. Bugün, mevsim sebzeleri ve aromatik otlarla lezzetlenen nefis bir fırınlanmış sebzeli ve otlu peynirli tart tarifini sizinle paylaşıyoruz. Hem pratik hem de göz alıcı bu tarif, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde sofralarınızı süsleyecek!
Malzemeler:
Hamur için:
- 250 gr un
- 125 gr soğuk tereyağı (küçük küpler halinde kesilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 2-3 yemek kaşığı soğuk su
İç harcı için:
- 200 gr krem peynir veya ricotta
- 100 gr beyaz peynir veya keçi peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Taze kekik, biberiye ve fesleğen (ince doğranmış)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Üzeri için:
- 1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1 avuç kiraz domates (ikiye bölünmüş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze kekik ve çörek otu
Hazırlık Aşamaları:
1. Tart Hamurunu Hazırlayın
- Unu ve tuzu geniş bir kaba alın. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karışıma yedirerek kum gibi bir doku elde edin.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun toparlanmasını sağlamak için 2-3 yemek kaşığı soğuk su ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcı Hazırlayın
- Bir kapta krem peyniri, beyaz peyniri ve zeytinyağını iyice karıştırın.
- Ezilmiş sarımsağı, doğranmış otları ve baharatları ekleyerek karışımı lezzetlendirin.
3. Tartı Şekillendirin ve Pişirin
- Dinlenen hamuru hafif unlanmış bir zeminde açın ve yağlı kağıt serili bir tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını hafifçe yukarı doğru kıvırın.
- Çatalla birkaç delik açarak önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika ön pişirme yapın.
4. Malzemeleri Ekleyin ve Son Pişirme
- Ön pişmiş tart tabanına peynirli harcı yayın.
- Üzerine ince dilimlenmiş kabakları, biberleri ve domatesleri yerleştirin.
- Biraz zeytinyağı gezdirin, taze kekik serpiştirin ve 180°C fırında 25-30 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
Tartı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve üzerine taze otlar ve çörek otu ekleyerek servis yapın. Yanına hafif bir roka salatası ile mükemmel bir eşlikçi yaratabilirsiniz.
Sonuç: Doğallığı ve Lezzeti Sofranıza Taşıyın
Evde yapılan yemeklerin sıcaklığı, tıpkı doğayla uyum içinde tasarlanmış mobilyalar gibi, yaşam alanlarına ruh katar. Förni olarak, doğadan ilham alarak ürettiğimiz mobilyalar gibi, mutfakta da sürdürülebilir ve doğal malzemelerle hazırlanan tarifleri destekliyoruz.
Bu nefis tart tarifini deneyin, sofranıza hem şıklık hem de lezzet katın!
Siz yemek yaparken hangi doğal malzemeleri kullanmayı seviyorsunuz? Favori tariflerinizi bizimle paylaşın
